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古代的大闸蟹，看成文人墨客的附庸之物，经常出日前餐桌上。十月份，是品尝大闸蟹的好时机，不管是本身吃仍然送亲朋好友都很适合。金龙生态发展工厂经过培育水草来净化水质、加大溶氧、投喂鱼虾、用螺旋视为天然饲料，为大闸蟹创造有利的生态环境。红金宝大闸蟹，是正宗长江流域中华绒螯蟹。因其水域生态精良，红金宝品牌大闸蟹具有甲壳脆而坚，四肢肌肉丰满，个体硕大的特点。
源于红金宝大闸蟹具有季节性，增补对好水源的高要求，使得大闸蟹不能吃到鲜味，使得它在今朝餐桌上成为一道美味佳肴，也成为朋友送礼、公司之间送餐、送餐的好援助。每个人都为能吃到正宗美味的大闸蟹而感到骄傲，源于每年九月中旬，红金宝大闸蟹开湖时都要开始捕捞，以使宏壮顾客抑或享用此佳肴，每年八月，金龙开始举办大闸蟹礼券、礼卡、礼盒预售活动，让顾客即时品尝到大闸蟹美味。
企业所出售的红金宝大闸蟹均产于高邮湖白马湖等精良产区，该水域水质清澈，水草丰茂，沙石湖底富含鱼虾等有机物，这里生长的大闸蟹都具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红肉鲜等明显特点，而我们挑选的这些蟹类中好的一种，蟹臀大肉，蟹唇红，活力十足。
